和栗とカスタードのクリームパン

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QBBチーズ業務用 @cook_40299324

カスタードの甘さに和栗のコクをプラス
このレシピの生い立ち
ベーカリー向けレシピです。

和栗とカスタードのクリームパン

カスタードの甘さに和栗のコクをプラス
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ベーカリー向けレシピです。

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材料

1個分
  1. 菓子パン生地 50g
  2. カスタードクリーム 15g
  3. チーズデザートソフト国産和栗 15g
  4. つや出し用卵 適量

作り方

  1. 1

    ベンチタイムが終わった生地を楕円形に伸ばす。

  2. 2

    カスタードクリーム、「チーズデザートソフト国産和栗」を順にのせて、半円状に二つ折りにする。

  3. 3

    とじ合わせたところに4か所切り目を入れ、仕上げ発酵する。

  4. 4

    つや出し用卵を塗り焼成する。

コツ・ポイント

秋フェアにおすすめ!2色のカット断面もキレイです。

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