レンジで煮込むズッキーニの肉巻き
リード「クッキングペーパー」を使った肉巻き。投稿を始めたころに何品か紹介しましたが、今回はズッキーニを試しました。
このレシピの生い立ち
そもそもcookpadへの投稿を始めたのは、キッチンペーパーと間違えて買ったクッキングペーパーに記載されたレシピを試したことがキッカケ。電子レンジを使う煮込み料理に重宝します。加熱時間はレンジの性能や出力により異なるので調整が必要です。
レンジで煮込むズッキーニの肉巻き
リード「クッキングペーパー」を使った肉巻き。投稿を始めたころに何品か紹介しましたが、今回はズッキーニを試しました。
このレシピの生い立ち
そもそもcookpadへの投稿を始めたのは、キッチンペーパーと間違えて買ったクッキングペーパーに記載されたレシピを試したことがキッカケ。電子レンジを使う煮込み料理に重宝します。加熱時間はレンジの性能や出力により異なるので調整が必要です。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは外皮をピーラーで剥く。身もピーラーでスライス。玉ネギとニンジンは薄切りにする。
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- 2
クッキングペーパーを敷きズッキーニの皮を外側を下にして並べる。その上に肉と大葉とニンジンとタマネギを写真のように乗せる。
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- 3
クッキングペーパーを巻きす代わりにして2をキツめに巻く。
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- 4
もう1本は肉を下にしてズッキーニの身を並べる。さらに2と同じ具材を乗せて3のように巻く。
-
- 5
耐熱タッパーに3と4を入れ☆をよく混ぜて全体にかける。蓋をせずに500Wで4分レンチンする。
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- 6
5を裏返してさらに4分レンチン。途中で様子を確かめ表面が乾きそうだったら加熱を中断し煮汁を集め上からかけ足す。
-
- 7
6に蓋をして20分おき余熱をかけペーパーを除くとこんな仕上がりになる。両端を除き残りを3等分。もう1本も同様。
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- 8
7を器に移して煮汁をかける。彩りに糸唐辛子を散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
リード「クッキングペーパー」を使うからこそ可能な肉巻きです。ズッキーニの外皮を表にする巻き方は、他の方法ではできないと思います。1ではズッキーニの身が余りますが、スープなどに流用。3では、クッキングペーパーを引っ張りすぎると破けます。
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