ゴーヤの綿を取り、1㎝程に薄切りにする。

苦いのが苦手な人はもう少し薄切りにして塩揉みする。

ゴーヤだけ多めの油で炒める。

豚バラ肉を炒め、余分な油を吸う

オイスターソース、創味シャンタン、味噌

お酒で混ぜて置く。

全部炒めて、味噌を混ぜて出来上がりです。