今回の編成はこちらです！
記念日ということもあり、賑やかになっています！

コストコ牛タンブロックを一口サイズに切っていきます、下処理方法は
レシピID21998385を参考に見てください。

玉ねぎ2玉は、アメ色玉ねぎにします。時間がない時はアメ色にしなくてもオッケー！

弱火で玉ねぎをアメ色にしてる間に、ジャガイモとにんじんは一口サイズに切り面取りをします。
個人的に三角柱型が好きです。

厚手の鍋に大さじ1のサラダ油をひき、中火で温めて、潰したニンニク3片を入れ、香りが出るまで炒めます。

ニンニクを取り出し、塩コショウを多めにふった、牛タンをやや強火でやや焦げ目が着くまで焼き、旨味のバリアを作ります。

肉を一旦鍋からだし、同じ鍋でにんじんを5分程度炒めます。

20分経ったなら、じゃがいもセロリの葉っぱ又はすローリエ1枚〜2枚を加えます。さらに20分煮込みます。

中火で沸騰させ灰汁を丁寧に取り除きます。
灰汁が出なくなったなら、アメ色玉ねぎとしめじを加えて、さらに一煮立ちさせます。

火を止めて、最後にハインツデミグラスソース1缶と市販のビーフシチューのルー半箱分入れて、弱火でゆっくりとかき混ぜます。

特別な日に食べて欲しい【記念日のトロけるやわらか絶品牛タンシチュー】の完成です！
本日も愛情たっぷり任務完遂！