ライスフレークは水で軽く洗った後、ザルに入れておく。

フライパンにごま油を入れ、マスタードシードを入れて少しふつふつしてから、クミンシードを加え、香りを油に抽出する。

ウラドダルとチャナダル、ドライ豆のまま加え、茶色く色づくまで炒める。

しょうがと青唐辛子、カレーリーフ、紫玉ねぎを加えて2、3分炒める。

ターメリックパウダーとチリパウダーを加える。

ライスフレークとミックスベジタブルを加え、全体をサッと炒めたら、岩塩で味を調える。あればライム果汁を加えて完成。