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豚ロースパン粉焼バジル&レモン
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豚ロースパン粉焼バジル&レモン-レシピのメイン写真

豚ロースパン粉焼バジル&レモン

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

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材料

2人分
  1. 豚ロース厚切(1枚を半分に切り計4枚にする) 2枚(250g)
  2. 肉下味用・塩胡椒 少々
  3. オリーブオイル(肉焼用) 大1/2
  4. 粉チーズ・乾燥バジル 各大1
  5. マヨネーズ 大1/2
  6. ▪️A バジルパン粉
  7. 塩胡椒 少々
  8. オリーブオイル・レモン汁 各小1
  9. パン粉 大3
  10. ▪️B 付け合わせ野菜
  11. かぼちゃ(5mm幅位のクシ切) 100g
  12. ブロッコリー(小房にし、塩ゆでする) 40g
  13. オリーブオイル(焼き用) 小1
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作り方

  1. 1

    肉は脂身と赤身の間に切り込みを入れ、両面塩胡椒する

  2. 2

    Aをフライパンで熱し、弱火でキツネ色になるまで煎り、とり出し粗熱をとる

  3. 3

    ②に粉チーズとバジルを加え混ぜ、ハーブパン粉を作る

  4. 4

    肉に両面マヨネーズをぬり③のバジルパン粉を両面につける
    オリーブオイルを入れ中火で肉に焼色をつけ、裏返して5分程焼く

  5. 5

    ④の肉は焼いたら食べやすく切り、皿に盛る

  6. 6

    かぼちゃは、ふんわりラップし、600Wレンジで1分
    かぼちゃとブロッコリーを塩胡椒で味付し焼く

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tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
2021/08/04 09:13に公開
毎日の献立に四苦八苦
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