鶏モモ肉を4〜5cm位に切り（一個45〜50g）、調味料★と合わせポリ袋に入れ揉んで、〜1時間置く

別のポリ袋又はボールで片栗粉をまんべんなくつける。

160〜170℃の油で2〜3分揚げ、10分程置く。

180℃の油で1分程揚げ完成。