鶏こま肉に、塩を軽くふっておく。ボウルに刻んだ青じそ、おろし生姜、醤油、酒、塩、を入れ混ぜ合わせる。

そこに卵、小麦粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。ゆるい感じのものができます。

170℃くらいの油に、タネを大スプーンでそっと入れていく。片面3-4分ずつ揚げたら出来上がり。※揚がってるか確認してね

※タネがゆるすぎたら、適宜小麦粉を足してください。