背わたをとったえびをボールに入れ　片栗粉をまぜて臭みをとる。
その後水洗いしか　キッチンペーパーで水気をふく

ボールに、フライドオニオン　ニンニク　オリーブオイル　塩コショウを入れる　その中に下処理したえびを入れ、1時間漬け込む

フライパンにオリーブオイルを入れ　えびだけ入れてを両面こんがり焼く。　最後にバターと漬け込んだソースを入れて仕上げる。

お皿に入れ　最後パセリをのせて完成。