長さ３等分に切り、さらに４等分に切る。
にんにくは薄切りにし、芯を爪楊枝などで取り除く。

とうもろこしの水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶす。(ポリ袋を使うと均等に片栗粉がつきます)

フライパンにサラダ油を中火に熱し、にんにく・とうもろこしの実を下にして並べ、時々返しながら６分ほど焼く。

火を止め、バターを加えて、フライパンを揺すったりしながら全体に絡める。

お皿に盛り付けたら、粗挽き黒こしょうとにんにくチップスをトッピングする。