オリーブオイルで牛挽肉と玉葱を炒めドミグラス、赤ワイン、ケチャップ、塩胡椒を入れ煮詰めていく。

輪切りにした茄子をソースと合わせる。

オリーブオイル、カットトマト、ガーリックソルトを合わせた所に茹でたペンネを和える。