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茄子の漬け
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茄子の漬け-レシピのメイン写真

茄子の漬け

ダネフシ
ダネフシ @cook_40242406

茄子の漬けです。おかずに一品。作り置きに一品。
このレシピの生い立ち
茄子のレシピを増やしたくて考案しました。

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材料

2人分
  • ごま油 適量
  • ニンニク 適量
  • 生姜 適量
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ3
  • 茄子 2本
  • 大葉 5〜6枚
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作り方

  1. 1

    ごま油でニンニク、生姜を炒める

  2. 2

    みりん、酒、麺つゆ、醤油、砂糖を入れて一煮立ちさせる

  3. 3

    茄子を5ミリ幅に切り、油を引いたフライパンで焼き色がつくまで焼く

    • 茄子の漬け作り方3写真
  4. 4

    2のつけ汁をタッパーにいれて、焼いた茄子と大葉を重ねていれる

    • 茄子の漬け作り方4写真
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ダネフシ
ダネフシ @cook_40242406
2021/07/14 09:03に公開

このレシピのキーワード

なす 大葉 にんにく 酒 しょうが

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