豚肉をスジ切りし塩コショウして10分ほどおき、ドリップをペーパーで拭取ります。ついでに常温に戻ります。

ソースの準備をして、豚肉に片栗粉をまぶします。

多めのサラダ油で豚肉を4分ほどソテーし、玉ねぎを加え2分ほど炒め、玉ねぎに火が通ったらタレを入れます。

タレが詰まったら完成。

盛付けます。

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