オクラと山芋なめこのゆかり梅トロねば漬け
夏のさっぱりメニュー食欲がない時もさらさらとご飯やそうめんと合わせて食べられる栄養満点のおかずです
このレシピの生い立ち
いろいろをアレンジしていると偶然生まれたレシピなんですが少し冒険をしているゆかり梅と白だしに塩昆布で味付けをしたらとっても美味しかったです
薄味に仕上げているので完成した後もいろいろ調味料を足してアレンジしてもなかなか美味しいものができます
オクラと山芋なめこのゆかり梅トロねば漬け
夏のさっぱりメニュー食欲がない時もさらさらとご飯やそうめんと合わせて食べられる栄養満点のおかずです
このレシピの生い立ち
いろいろをアレンジしていると偶然生まれたレシピなんですが少し冒険をしているゆかり梅と白だしに塩昆布で味付けをしたらとっても美味しかったです
薄味に仕上げているので完成した後もいろいろ調味料を足してアレンジしてもなかなか美味しいものができます
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じなめことぶなしめじと山芋と青いきゅうちゃん漬けと冷凍オクラとゆかり梅
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- 2
青キューちゃん山芋は細かく刻みます
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なめことぶなしめじは石づきを取って食べやすいサイズに切り分けして600 W で1分レンチン
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- 4
下処理した材料を全てボウルにうつします
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- 5
白だしとゆかり梅に鰹節と刻んだ塩昆布で味付けします
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- 6
よーく混ぜ合わせたら完成です
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タッパー入れて冷蔵庫で2時間冷やしてばしっかりと味が染み込んで完成です
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こんな感じに材料に味がしみ込んだら少し色は変わりますが味は抜群 薄味で作ってあるのでご飯のお供そうめんにも合いますよ
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薄味なので仕上げにたまり醤油をかけたりポン酢醤油をかけても味変になってとっても美味しいです
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そうめんやおそばに使う時は麺にそばつゆやめんつゆで下味をつけこのゆかり梅漬けをトッピングしてぶっかけにすると美味しいです
コツ・ポイント
材料は細かく刻むこときのこ類は小さく食べやすくしてレンチンして火を通し水洗いをしてよく水を切って他の材料と混ぜ合わせます、ポイントはあっさりとした味付けの白だしとゆかり梅を使うところです
つくれぽ
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