卵白を、メレンゲになるまで泡立てる。砂糖とレモン汁を加えながら。

メレンゲになったら、コーンスターチを仕上げに入れる。

卵黄と小麦粉、牛乳、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

卵黄のボウルに、少しずつメレンゲを加えて混ぜる。

混ざったら、絞り袋に入れる。

フライパンに、サラダ油を薄ーくひき、生地を絞る。

水を加えて、フライパンの蓋をする。

5分くらいたったら、ひっくり返して裏も同様に焼く。

お皿に持って、好みでバターやはちみつをかけて完成！