なすとピーマンのおかか醤油炒め
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
夏野菜の定番の組み合わせ、なすとピーマン。甘辛味＋おかかで、さっぱりとした炒め物に仕上げました！
このレシピの生い立ち
思いがけず美味しく出来たので、覚書兼ねて、アップすることにしました☆なのでレシピ中間の写真がありません。
なすとピーマンのおかか醤油炒め
夏野菜の定番の組み合わせ、なすとピーマン。甘辛味＋おかかで、さっぱりとした炒め物に仕上げました！
このレシピの生い立ち
思いがけず美味しく出来たので、覚書兼ねて、アップすることにしました☆なのでレシピ中間の写真がありません。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは一口大の乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。ザルに開けて水を切っておく。
- 2
ピーマンは縦半分に切り種を取り、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパン(もしくは鍋)にサラダ油を入れて強めの中火にかける。ピーマン、なすを炒める。(油のハネに注意！)
- 4
◎を入れ、全体に絡めながら炒める。火を止めてかつおぶしを加えて出来上がり！
-
- 5
つくれぽ(2021.10.19)おちょぼっくるさん、秋なすの美味しい季節にありがとうございます♡定番おかず嬉しいです♡
-
- 6
つくれぽ(2022.10.15)のんのこ日和さんいつもありがとうございます♡上からいっぱい鰹節かけるのも美味しそう!!
-
- 7
つくれぽ(2023.6.8)のんのこ日和さんいつもありがとうございます♡色よく仕上がってて鰹節のふわっと感も美味しそう！
-
- 8
つくれぽ(2025.8.31)のんのこ日和さん、いつも作っていただき、励みになります♡ピーマンもなすもととても色鮮やか！
-
コツ・ポイント
強めの火加減で、怖がらず炒めましょう。
余分な水分が出ず、色よく仕上がります！
つくれぽ
管理栄養士のBettyのキッチンと申します😊数あるメニューの中からのご訪問やいいね、つくれぽ、印刷等々ありがとうございます♡料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒な方たちのお役に立てるよう、野菜メインの簡単に作れるレシピをアップしています✨️手の込んだ料理＆映える料理はしません笑普段の食卓に1品でも多く野菜を取り入れてもらえるよう、ご家庭の健康に貢献できるよう、だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。Instagram：@bettyskitchen0908
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22020676
