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外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排!
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外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排!-レシピのメイン写真

外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排!

ぷぅチュケ
ぷぅチュケ @cook_40147745

衣がカリカリっの大鶏排ダージーパイが食べたい!
マヨネーズが柔らかジューシー&台湾風スパイシー唐揚げ(^-^(^ ^)/

このレシピの生い立ち
台湾風唐揚げ♡ダージーパイ
衣がカリカリっの大鶏排が食べたい!

ガーリックマヨネーズと五香粉
胸肉が柔らかくジューシー&スパイシー♪

五香粉テイストの台湾風
プラスカレー粉の
味変2色スパイシー
ジューシー唐揚げ(/^-^(^ ^*)/

衣がカリカリっの大鶏排ダージーパイが食べたい!
マヨネーズが柔らかジューシー&台湾風スパイシー唐揚げ(^-^(^ ^)/

このレシピの生い立ち
台湾風唐揚げ♡ダージーパイ
衣がカリカリっの大鶏排が食べたい!

ガーリックマヨネーズと五香粉
胸肉が柔らかくジューシー&スパイシー♪

五香粉テイストの台湾風
プラスカレー粉の
味変2色スパイシー
ジューシー唐揚げ(/^-^(^ ^*)/

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外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排!

ぷぅチュケ
ぷぅチュケ @cook_40147745

衣がカリカリっの大鶏排ダージーパイが食べたい!
マヨネーズが柔らかジューシー&台湾風スパイシー唐揚げ(^-^(^ ^)/

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台湾風唐揚げ♡ダージーパイ
衣がカリカリっの大鶏排が食べたい!

ガーリックマヨネーズと五香粉
胸肉が柔らかくジューシー&スパイシー♪

五香粉テイストの台湾風
プラスカレー粉の
味変2色スパイシー
ジューシー唐揚げ(/^-^(^ ^*)/

衣がカリカリっの大鶏排ダージーパイが食べたい!
マヨネーズが柔らかジューシー&台湾風スパイシー唐揚げ(^-^(^ ^)/

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台湾風唐揚げ♡ダージーパイ
衣がカリカリっの大鶏排が食べたい!

ガーリックマヨネーズと五香粉
胸肉が柔らかくジューシー&スパイシー♪

五香粉テイストの台湾風
プラスカレー粉の
味変2色スパイシー
ジューシー唐揚げ(/^-^(^ ^*)/

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材料

2枚分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 揚げ油 適量
  • タピオカ(片栗粉) たっぷり
  • ダマ用の水 大さじ2
  • 調味液
  • 醤油 大さじ3
  • マジックソルトガーリック 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 五香粉(八角、シナモン、陳皮、山椒、花椒、クローブ、フェンネル) 適量(大さじ1)
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • おろしショウガ 小さじ1
  • お好みでカレー粉プラス 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を観音開きにしてジップロック袋の中で一枚一枚延べ棒で表裏を叩き全体的に薄く拡げる。

    • 外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排!作り方1写真
  2. 2

    調味液を入れジップロック袋の中でムラなく均等になるように揉み込む。
    袋を裏返しながら一晩漬け込む。

    • 外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排!作り方2写真
  3. 3

    表裏全体にしっかりと押し付けて粉をたっぷりくっつける。
    ダマがカリカリの食感になります。

    • 外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排!作り方3写真
  4. 4

    フライパンに2センチ位の油を入れ、両面揚げ焼きにする。

    • 外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排!作り方4写真
  5. 5

    2枚目は粉を付ける直前にカレー粉を足して揉み込み更にスパイシーに^_^

    • 外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排!作り方5写真
  6. 6

    クリスマスチキン風ダージーパイ大鶏排♡
    レシピID 20522559

    • 外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排!作り方6写真

コツ・ポイント

台湾風 唐揚げ♡ダージーパイ!

カリカリっの大鶏排が食べたい!

胸肉がマヨネーズで柔らかくジューシーになります

五香粉が台湾風スパイシー♪
2枚目はカレー粉を足して更にスパイシー
味変2色スパイシー唐揚げ(/^-^(^ ^*)/

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ぷぅチュケ
ぷぅチュケ @cook_40147745
2021/08/02 13:10に公開
化学物質過敏症とアレルギー持ちなので、化学調味料や添加物を使用しない食事やパンを作っています。主食は無農薬の玄米か雑穀玄米です。満腹ダイエットと低糖質ダイエットの懲りないダイエットマニアです♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 フェンネル 八角 にんにく シナモン カレー粉 タピオカ 山椒 鶏胸肉

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