辛くないチャイニーズ麻婆豆腐☆子供大好き
puchiyoyo @cook_40456617
本番は四川風が全く甘くないもの。我が家は甘辛い上海風です♪今回は子供のため作った辛くないマーボー豆腐です。タンパク質満点
このレシピの生い立ち
小学生の子供はマーボー豆腐を食べたいけど辛いのが嫌だから作ってみました。
辛くないチャイニーズ麻婆豆腐☆子供大好き
本番は四川風が全く甘くないもの。我が家は甘辛い上海風です♪今回は子供のため作った辛くないマーボー豆腐です。タンパク質満点
このレシピの生い立ち
小学生の子供はマーボー豆腐を食べたいけど辛いのが嫌だから作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびは事前塩胡椒で臭み取ってください。
- 2
鍋を200度まで温めて、油を入れてからにんにくと生姜チュウブを入れる、少々炒めたら挽き肉を入れます
- 3
挽き肉が半分茶色くなりましたらむきえび導入。
- 4
えびと肉は全体火が通したら、よせ豆腐を入れる、全体を交えてから、甜麺醤をかけ、均等に色をつけてから塩をふり。蓋します
- 5
豆腐から水分がたくさん出てくるから水足しは不要。
-
- 6
1分ぐらい煮込んだら火を止めて出来上がり。
-
- 7
大人は味が飽きてきたら少々山椒を振り、さらに辛味噌を加えるとより風味がでます♪
-
コツ・ポイント
終始強火！
お子さんネギが嫌いでなければ、最後に刻んだネギをトッピングすると色取りが良くなります
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