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梅味噌~梅シロップの梅~
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梅味噌~梅シロップの梅~-レシピのメイン写真

梅味噌~梅シロップの梅~

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

野菜やお肉、お魚にも合う梅味噌!
梅シロップの梅を余すことなく使います!
このレシピの生い立ち
沢山梅の実があるので!

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梅シロップの梅を余すことなく使います!
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材料

出来上がり300g前後
  • みりん 35g
  • 酒 35g
  • 梅(種付き) 300g前後
  • (種ぬきで 170g前後)
  • 味噌 170g前後
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作り方

  1. 1

    梅の種と実を分け種は鍋に☆と一緒に火にかけます。
    アルコールが飛んだら 種を取り除きます。

    • 梅味噌~梅シロップの梅~作り方1写真
  2. 2

    実は細かく刻みます。
    同量の味噌を用意します。

    • 梅味噌~梅シロップの梅~作り方2写真
  3. 3

    ①と②をまぜるだけでもいいですが、火にかけてなじませてあげるとより美味しくなります。

    • 梅味噌~梅シロップの梅~作り方3写真
  4. 4

    緩くしたい方は みりんと酒を多めにしてください!

  5. 5

    ネギや胡麻 鰹節 しらす お好きなものトッピング?しても美味しい!

  6. 6

    焼きおにぎりや野菜スティック
    焼いたお肉にソースとして…
    使い方無限♡♡

コツ・ポイント

好きな粘度になるまで火にかけてください!

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
2021/08/05 18:33に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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このレシピのキーワード

梅シロップ うめ 酒 味噌

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