夏にサッパリしているのでモリモリ食べられます！このレシピの生い立ちしゃぶしゃぶ用のお肉とミョウガの消費で考えました。
もやしをさっと茹でておく。
薄切りお肉をお酒を少し入れたお湯でしゃぶしゃぶ。（灰汁はとる）
きゅうりを薄切りの輪切りに。ミョウガを縦半分にしてから斜め切りにしておく。
（野菜は玉ねぎのスライスやカイワレなども良いと思います。）
〜ソース作り〜梅の果肉をとって刻み、☆と混ぜる。
野菜を敷いた上にお肉をのせて、④のソースをかけて完成。
食べる前に冷蔵庫に入れておくと夏は冷たくてさっぱり食べられます。
梅は個人的にシソで付けたのが好みです。ソースは濃いめに多く作るといいです。
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