鮭はキッチンペーパーで水分をとって軽く塩コショウする。小麦粉をまぶす。

キノコは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱してキノコを焼く。軽く塩を振って取り出す。

フライパンを軽く洗い、オリーブオイルを熱して鮭を焼く。

全面カリっと焼けたら取り出す。

★の材料を全てフライパンに入れて温めて、鮭とキノコを並べたお皿にかける。