鶏肉とピーナッツの炒め
酸っぱくて、甘くて、ちょっぴりした辛さでご飯が進む！
このレシピの生い立ち
夏バテを乗り越える！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜カット
①ネギ0.5cm輪切り
②人参、きゅうり角切り -
- 2
鶏肉カット漬け込み
鶏ささみを食べやすいサイズにカットし、☆の調味料で10分漬け込みしておく。 -
- 3
人参ボイル、取り出し
お湯が沸いた後、人参を投入して、3分間ボイルする。ボイル後、ざるで取り出す。 -
- 4
調味料事前に混合する
▲の調味料を事前に混合する -
- 5
炒め❶
①油と豆板醤を投入し、香りが出るまで炒める。
②鶏肉投入し、半熟になったらネギを投入炒める。 -
- 6
炒め❷
③鶏肉の水分が飛ばしたら、ボイル済みの人参、カット済みの胡瓜を入れて30秒炒める。
④▲合わせ調味料を投入する -
- 7
炒め❸
⑤合わせ調味料は全体に絡みとろみが出ったら、火を止め、ピーナッツを投入し、混ぜた後、出来上がり！ -
コツ・ポイント
①人参は火が通しにくいため、事前にボイルする。
②油と豆板醤を十分に炒めてから、豆板醤の深みを引き出せる。
③ピーナッツは最後に投入するのが食感を残る。
④スプーンで食べやすい。
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