南瓜 薄切り
茄子 縦に8等分
パプリカ、ピーマン 太めの縦切り
インゲン、ゴーヤ 5〜6cmに切る
オクラ 斜め切り

其々素揚げします。
揚げったら直ぐに希釈した麺つゆに入れていきます。

お皿に素麺を多めに入れて、タップリ野菜麺つゆを掛けて頂きます。