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鶏肉入りチゲ鍋
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鶏肉入りチゲ鍋-レシピのメイン写真

鶏肉入りチゲ鍋

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

お味噌を入れることでグッとコクが出るチゲ鍋。
このレシピの生い立ち
8歳の孫がお泊まりでいなかったので普段食べない辛い鍋料理を作ってみました。

お味噌を入れることでグッとコクが出るチゲ鍋。
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鶏肉入りチゲ鍋

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お味噌を入れることでグッとコクが出るチゲ鍋。
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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • 玉ねぎ 半個
  • 大根 250g
  • ズッキーニ
  • ニラ 1束
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 冷凍うどん(〆のうどん) 2玉〜3玉
  • 「合わせ調味料」
  • 水 1500cc
  • コチュジャン(ユウキ) 大さじ3
  • 味噌(赤っぽい) 大さじ3
  • 料理酒 大さじ3
  • ガラスープの素 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大根は7〜8mの厚さで4等分に切り、ズッキーニも同じ厚さに切っておく。玉ねぎは薄切りに切っておく。

    • 鶏肉入りチゲ鍋作り方1写真
  2. 2

    豆腐は6等分、ニラは4㎝位のザク切り。

    • 鶏肉入りチゲ鍋作り方2写真
  3. 3

    鶏肉は8等分に切っておく。

  4. 4

    鍋に合わせ調味料を入れ先にニンニク・大根・玉ねぎ・鶏肉を入れる。

    • 鶏肉入りチゲ鍋作り方4写真
  5. 5

    大根が煮えたら豆腐とズッキーニを入れ5分位煮ます。
    (煮え具合は好みです)

    • 鶏肉入りチゲ鍋作り方5写真
  6. 6

    最後にニラを入れ出来上がり。

    • 鶏肉入りチゲ鍋作り方6写真
  7. 7

    • 鶏肉入りチゲ鍋作り方7写真
  8. 8

    〆は我が家は冷凍うどんを入れてたべます。

コツ・ポイント

★野菜はお好きな物でOK。
★アサリやタラを入れて海鮮鍋に。ホルモンをいれたらホルモン鍋に用途が色々あります。
★キムチはあえて入れていません。

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
2021/08/12 11:03に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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このレシピのキーワード

チゲ ニラ 大根 ズッキーニ 鶏もも肉 酒 コチュジャン 絹ごし豆腐 うどん 味噌 玉ねぎ 冷凍うどん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22026490
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