しめじの石付きを切り落として手でほぐす。エリンギを横半分に切って、それを縦に４ｍｍ幅に切る。白ねぎを５ｍｍ×５ｍｍに切る

にんにくをランダムにみじん切りにする。ベーコンを２ｃｍ幅に切る。フライパンにオイル、にんにくを入れて、中火にかける。

きのこを入れて炒める。しんなりしてきたら、ベーコンを入れて炒め合わせる。焼き目が付いてきたら、温かいご飯を入れて炒める。