濃厚〜な、本格カルボナーラ！
みや @cook_40425983
よく食べるのでパスタの量は大盛りの量になっています！ベーコンはカリカリに焼くのがおすすめです♪
このレシピの生い立ち
本格カルボナーラが食べたくて、一般人ができる範囲で本格的な材料を使って作りました！
一人前500円くらいでできます！
濃厚〜な、本格カルボナーラ！
よく食べるのでパスタの量は大盛りの量になっています！ベーコンはカリカリに焼くのがおすすめです♪
このレシピの生い立ち
本格カルボナーラが食べたくて、一般人ができる範囲で本格的な材料を使って作りました！
一人前500円くらいでできます！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに皮をむいて潰したニンニクと細切りにしたベーコンを入れ、弱火〜中火でベーコンがカリカリになるまで焼く。
- 2
ボウルに卵とパルミジャーノレッジャーノと市販の粉チーズを入れよく混ぜる。※パルミジャーノレッジャーノは必須！
- 3
パスタを茹でる。（標準油で時間マイナス1分間）
- 4
1のフライパンにパスタとパスタの茹で汁をおたま1/2程度入れ、あえる
- 5
4に2を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。火は必ず弱火にしておく。
-
- 6
程よいとろみになったらお皿に盛り付け、胡椒とパルミジャーノレッジャーノを削りかけて完成。
-
- 7
-
コツ・ポイント
チーズはケチらずに、パルミジャーノレッジャーノを使うのがオススメ！コクがでてすごく美味しくなります！
また、卵液を和える際には、火が強いと卵が固まってしまうため必ず弱火にしてから和えてください！
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