じゃがいもとズッキーニのジェノベーゼ
★ガンガン★ @gngn_cooking
市販のジェノバペーストを使って野菜オンリーのパスタを作りました。十分に美味しく仕上がっています！ランチなどにどうぞ！
このレシピの生い立ち
ジェノバペーストが余っていたので作りました。
じゃがいもとズッキーニのジェノベーゼ
市販のジェノバペーストを使って野菜オンリーのパスタを作りました。十分に美味しく仕上がっています！ランチなどにどうぞ！
このレシピの生い立ち
ジェノバペーストが余っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら塩を入れて溶かします。
- 2
ズッキーニを５ミリ幅の半月切りにします。
じゃがいもは皮を剥き、１㎝角に切ります。 - 3
じゃがいもを少し固めに塩茹でします。（１の鍋で、お湯は捨てずにパスタでも使う。）
- 4
スパゲッティを茹で始めます。（自分のタイミングで）
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを炒めます。
- 6
茹でたじゃがいもとジェノバペーストを加えます。
ギトギトしてたら茹で汁を加えましょう。 -
- 7
茹で上がったスパゲッティを加えて混ぜ、塩とこしょうで調味して完成です。
コツ・ポイント
ズッキーニはじっくり炒めてあげると美味しくなります。じゃがいもは茹ですぎるを形崩れするので、注意しましょう！
パスタはソースの完成に合わせて自分のタイミングで茹でましょう。
ペーストは油分が多いので、茹で汁を加えて乳化させましょう。
つくれぽ
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