アイスボックスクッキー
kana⭐︎mame @cook_40317821
粉砂糖を使ったサクサククッキー⭐︎
チョコチップとアーモンドダイスでサクサク度増し&風味豊かに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
普段主に上白糖でクッキーを作っていましたが、粉砂糖の方が滑らかでサクサクになると知り試してみました。
アイスボックスクッキー
粉砂糖を使ったサクサククッキー⭐︎
チョコチップとアーモンドダイスでサクサク度増し&風味豊かに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
普段主に上白糖でクッキーを作っていましたが、粉砂糖の方が滑らかでサクサクになると知り試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターを冷蔵庫から取り出し、細かくカットして40分程度常温で置く。
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- 2
薄力粉、粉砂糖をそれぞれふるっておく。
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- 3
無塩バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 4
粉砂糖を加え、更に混ぜる。
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- 5
薄力粉を半分入れ、ヘラで切りながら下からすくい上げるように混ぜる。
-
- 6
残りの薄力粉を入れ軽く混ぜたら、チョコチップとアーモンドダイスを入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 7
生地をラップで包み、サランラップなどの箱に入れて成形する。冷凍庫で30分寝かせる。
-
- 8
オーブンは170℃に余熱を入れる。1㎝間隔にカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
-
- 9
170℃で10分、天板の向きを変えて10分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
バターや砂糖はよく混ぜ、生地は練ったり混ぜすぎたりしないように気を付けました。
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