ニンニクは薄切りに、エリンギは食べやすい大きさに切る

フライパンにニンニク、オリーブオイル、缶詰を開けて汁だけを入れる。

グツグツしてきたら、鯖の身を入れてほぐしながら炒める。
ほぐれたら、エリンギを入れて炒める。

茹でたパスタを入れて混ぜる。
塩、胡椒で味を整えて完成。