冷凍小松菜と生姜のおかずふりかけ
JAみやざき @cook_40093421
そのままでももちろん美味しい新米ですが、その新米がさらに美味しくなるレシピです。
【ジェイエイフーズみやざき】
このレシピの生い立ち
調味料がめんつゆと砂糖とシンプルなので、気軽に作れます。
新米ご飯は香りが高く、風味もいいのでそのままでも美味しいのですが、更にお箸が止まらなくなると思います♪
レシピ考案：野菜ソムリエ 山口みはる
冷凍小松菜と生姜のおかずふりかけ
そのままでももちろん美味しい新米ですが、その新米がさらに美味しくなるレシピです。
【ジェイエイフーズみやざき】
このレシピの生い立ち
調味料がめんつゆと砂糖とシンプルなので、気軽に作れます。
新米ご飯は香りが高く、風味もいいのでそのままでも美味しいのですが、更にお箸が止まらなくなると思います♪
レシピ考案：野菜ソムリエ 山口みはる
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は流水で洗い、スプーン等を使って皮をこそげるようにして剥き、細切りにする。
- 2
ボウルに1と冷凍のままのこまつなを入れ、めんつゆをかける。
- 3
ボウルごと冷蔵庫に入れ、半日程おく。
- 4
3の新生姜とこまつなの水気を切り、みじん切りにする。(めんつゆは使用するので捨てない。
- 5
フライパンに4と砂糖を入れ、中火にかけて炒め合わせる。
- 6
水分がなくなったら、4のめんつゆを3分の1入れ、水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。この工程を3回繰り返す。
- 7
火を切り、仕上げにかつおぶしを入れ、サッと混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
作り置きも出来ますので、手軽に野菜も摂れるおかずみたいなふりかけ。
生姜を加えてあるので、冷房で冷えた体も温めてくれますよ。
ジェイエイフーズみやざきのInstagramで毎週金曜日レシピアップ中！
@jafoods_miyazaki
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