フルーティーな梨入りドライカレー

Name: フルーティーな梨入りドライカレー
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 １３５g; たまねぎ 中１個（２２５g）; ナス 中１本（１３５g); にんじん 小１個（９０g); ピーマン １個（４５g); カレー粉 小さじ２; 油 小さじ１; トマト缶 ７５g; トマトジュース ３７．５g; 顆粒コンソメ ２．１g; 梨 １／４個; ★ウスターソース 大さじ１; ★ケチャップ 大さじ２と１／２; レタス ４５g; ごはん ３６０g

宇城市 @cook_40142868

宇城市の特産品である、梨、トマト、茄子など野菜がたっぷり！辛すぎずみじん切りにするためお子様でも食べやすいメニューです。
このレシピの生い立ち
宇城市食生活改善推進員さんが、豊野公民館で行った事業でのレシピです。★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

フルーティーな梨入りドライカレー

宇城市 @cook_40142868

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材料

３人分

豚ひき肉１３５g
たまねぎ中１個（２２５g）
ナス中１本（１３５g)
にんじん小１個（９０g)
ピーマン１個（４５g)
カレー粉小さじ２
油小さじ１
トマト缶７５g
トマトジュース３７．５g
顆粒コンソメ２．１g
梨１／４個
★ウスターソース大さじ１
★ケチャップ大さじ２と１／２
レタス４５g
ごはん３６０g

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作り方

1
たまねぎ、ナス、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。梨はすりおろす。
2

フライパンに油をいれ、温まったら、たまねぎを入れて透きとおるまで炒める。残りの野菜を加えてさらに炒める。
3
ひき肉を加えて火が通ったらカレー粉を加えて炒める。
4

トマト缶とトマトジュース、顆粒コンソメ、梨をいれ野菜が柔らかくなるまで煮込む。
5

★を加えて味を整える。
6

器にちぎったレタスとごはんを入れたら、ドライカレーを盛り付けて完成★

コツ・ポイント

カレー粉だけでなく、さまざまな調味料を使用し、梨もすりおろしたものを入れることで味に深みが出ます。
１品で野菜もお肉も果物も食べられるメニューです。

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2021/09/09 23:59に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

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