胸肉ナスピーマンしめじのスパイスカレー
桃と栗 @cook_40129365
マイルドなスパイスカレーです。お子様でも食べられます。
身体に効くスパイスをふんだんに入れてあるので夏バテ防止にどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜と大入りの胸肉パックのあまりで作ってみました。この組み合わせはやはり美味しい♪
胸肉ナスピーマンしめじのスパイスカレー
マイルドなスパイスカレーです。お子様でも食べられます。
身体に効くスパイスをふんだんに入れてあるので夏バテ防止にどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜と大入りの胸肉パックのあまりで作ってみました。この組み合わせはやはり美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉、ナス、ピーマンは3センチ角程にカット、玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきをカットしておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルと★はじめのスパイス★を入れてから点火。パチパチ音がしてきたらニンニク、生姜を入れる。
-
- 3
❷に玉ねぎを投入し、色付くまで炒める
-
- 4
玉ねぎの良い香りがしてきたらトマト缶を投入し、水気がほとんどなくなってさきたら★次のスパイス★を投入し、少し炒める
-
- 5
❹に胸肉、ナスを投入し、よく混ぜてあわせてまとわせる。
-
- 6
ピーマン、しめじを入れてよく混ぜてから水、ヨーグルトを投入し、よく混ぜてから蓋をして7分程煮込む
-
- 7
★最後のスパイス★を投入し、更に3〜5分程煮込んで完成。
-
コツ・ポイント
ニンニク、生姜はチューブでも良いですが、できれば自分ですりおろしたものだと、香りがとても良くなります。
カレーリーフは無くても問題ないですが、あれば更に風味が上がります♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22033438
