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【保育園給食】ズッキーニのナムル和え
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【保育園給食】ズッキーニのナムル和え-レシピのメイン写真

【保育園給食】ズッキーニのナムル和え

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

保育園で栽培、収穫したズッキーニを使ってナムル風にしました。
このレシピの生い立ち
保育園で栽培しているズッキーニがたくさん採れたので、たくさん消費できるナムルを入れてみました。緑と黄色のズッキーニがあったので、両方入れたら見た目もきれいでした。

保育園で栽培、収穫したズッキーニを使ってナムル風にしました。
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保育園で栽培しているズッキーニがたくさん採れたので、たくさん消費できるナムルを入れてみました。緑と黄色のズッキーニがあったので、両方入れたら見た目もきれいでした。

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【保育園給食】ズッキーニのナムル和え

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

保育園で栽培、収穫したズッキーニを使ってナムル風にしました。
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保育園で栽培しているズッキーニがたくさん採れたので、たくさん消費できるナムルを入れてみました。緑と黄色のズッキーニがあったので、両方入れたら見た目もきれいでした。

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材料

1人分
  • ズッキーニ 20g
  • 人参 5g
  • もやし 30g
  • 乾燥わかめ 0.5g
  • ごま油 0.5g
  • しょうゆ 1.5cc
  • 粉末鶏ガラスープの素 0.5g
  • 白ごま 0.5g
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはいちょうに切る。人参は2cm長さの千切り、わかめは戻す。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、人参、もやし、ズッキーニ、わかめの順に入れてゆで、ザルにあけて冷ます。

  3. 3

    水気を絞った野菜をボウルに入れ、しょうゆ、ガラスープの素、ごま油、白ごまを入れて和える。

コツ・ポイント

今回は市販の粉末がらスープの素を使って簡単に作りました。酢を入れてもおいしいです。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2021/08/13 06:02に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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このレシピのキーワード

ナムル もやし ワカメ にんじん ズッキーニ

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