【保育園給食】ズッキーニのナムル和え

Name: 【保育園給食】ズッキーニのナムル和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 20g; 人参 5g; もやし 30g; 乾燥わかめ 0.5g; ごま油 0.5g; しょうゆ 1.5cc; 粉末鶏ガラスープの素 0.5g; 白ごま 0.5g

長野県おたり村 @cook_40262049

保育園で栽培、収穫したズッキーニを使ってナムル風にしました。
このレシピの生い立ち
保育園で栽培しているズッキーニがたくさん採れたので、たくさん消費できるナムルを入れてみました。緑と黄色のズッキーニがあったので、両方入れたら見た目もきれいでした。

【保育園給食】ズッキーニのナムル和え

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

ズッキーニ 20g
人参 5g
もやし 30g
乾燥わかめ 0.5g
ごま油 0.5g
しょうゆ 1.5cc
粉末鶏ガラスープの素 0.5g
白ごま 0.5g

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作り方

1

ズッキーニはいちょうに切る。人参は2cm長さの千切り、わかめは戻す。
2

鍋にお湯を沸かし、人参、もやし、ズッキーニ、わかめの順に入れてゆで、ザルにあけて冷ます。
3

水気を絞った野菜をボウルに入れ、しょうゆ、ガラスープの素、ごま油、白ごまを入れて和える。

コツ・ポイント

今回は市販の粉末がらスープの素を使って簡単に作りました。酢を入れてもおいしいです。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2021/08/13 06:02に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

ナムルもやしワカメにんじんズッキーニ

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