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万願寺ししとうとベビーホタテの照り焼き
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万願寺ししとうとベビーホタテの照り焼き-レシピのメイン写真

万願寺ししとうとベビーホタテの照り焼き

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

味が甘辛く濃いので白米とよく合います☆
万願寺ではなく普通のししとうでもOK♪
このレシピの生い立ち
ホタテは苦手でしたが、甘辛くしてみたら食べられるようになったので、我が家産の万願寺ししとうと炒めてみました。

味が甘辛く濃いので白米とよく合います☆
万願寺ではなく普通のししとうでもOK♪
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ホタテは苦手でしたが、甘辛くしてみたら食べられるようになったので、我が家産の万願寺ししとうと炒めてみました。

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万願寺ししとうとベビーホタテの照り焼き

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

味が甘辛く濃いので白米とよく合います☆
万願寺ではなく普通のししとうでもOK♪
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ホタテは苦手でしたが、甘辛くしてみたら食べられるようになったので、我が家産の万願寺ししとうと炒めてみました。

味が甘辛く濃いので白米とよく合います☆
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ホタテは苦手でしたが、甘辛くしてみたら食べられるようになったので、我が家産の万願寺ししとうと炒めてみました。

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材料

4人分
  • 万願寺ししとう 200g
  • ベビーホタテ 200g
  • エリンギ １パック(3本)
  • ★さとう 大さじ２
  • ★醤油 大さじ２
  • ★酒 大さじ２
  • ★みりん 大さじ１
  • ★輪唐辛子 1～２本分
  • 炒め用油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    万願寺ししとうは１ヶ所切り込みを入れる。エリンギは裂いておく。

    • 万願寺ししとうとベビーホタテの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ★を合わせておく。

    • 万願寺ししとうとベビーホタテの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    油を熱したフライパンに万願寺ししとうを入れて炒める。

    • 万願寺ししとうとベビーホタテの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    全体に火が回れば、ベビーホタテとエリンギを加えてサッと炒める。

    • 万願寺ししとうとベビーホタテの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    蓋をして２分ほど蒸し焼きに。

    • 万願寺ししとうとベビーホタテの照り焼き作り方5写真
  6. 6

    合わせておいた★と輪唐辛子を加えて強火で絡めて出来上がり。

    • 万願寺ししとうとベビーホタテの照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きにすることで材料が柔らかくなり、合わせた調味料が染み込みやすくなります♪

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
2021/08/20 07:26に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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このレシピのキーワード

照り焼き エリンギ ベビーホタテ 万願寺とうがらし ししとうがらし 酒 トウガラシ

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