ご飯がすすむ！！牛ごぼう
二階堂まなみ @manna0131
子供が喜ぶ甘辛味！お弁当や作り置きにも♪ごぼうはアルミホイルでかんたん下処理！「牛バラスライス」TOP10入り。
このレシピの生い立ち
出張料理でリクエストの多いレシピ。何度も作りました。
ご飯がすすむ！！牛ごぼう
子供が喜ぶ甘辛味！お弁当や作り置きにも♪ごぼうはアルミホイルでかんたん下処理！「牛バラスライス」TOP10入り。
このレシピの生い立ち
出張料理でリクエストの多いレシピ。何度も作りました。
作り方
- 1
ごぼうはアルミホイルで皮をこそげる。
太い時は縦半分に切ってから。 -
- 2
斜め薄切りにして水に５分ほどさらす。
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- 3
ごま油で、ごぼう、肉を炒め、
色が変わってきたら砂糖と酒を入れ軽く混ぜる。 -
- 4
醤油とみりん、生姜を入れ混ぜ合わせて5分ほど煮詰める。
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コツ・ポイント
牛肉は牛バラか、脂のさしているものがおすすめ。赤身は固くなりやすいです。
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その他のレシピ
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