なすを乱切りにして、水にさらす

ベーコンを細切りにする

フライパンにオリーブオイルを入れ熱する

ベーコンを炒め、完全にほぐれたら水を切ったなすを入れる

なすにベーコンの油が染み込むまで炒める

最後に醤油を回し入れ、サッと炒めたら出来上がり♪