レモングラスを加えた調味料に漬けて、今回はグリルで香ばしく焼いた『鶏のレモングラス炒め＝『ガー・サオ・サー・オッ』です。
このレシピの生い立ち
レモングラスの茎が手に入ったので、鶏のレモングラス炒めを作りました。レモングラスを加えた調味料に漬けて炒めるのでは無く、今回は香ばしくグリルで焼きました。前以て漬けておけば焼くだけで簡単。ヌクナムとレモングラスの香りで爽やか＆美味しいです。