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れんこんの浅漬けゴマ風味
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れんこんの浅漬けゴマ風味-レシピのメイン写真

れんこんの浅漬けゴマ風味

かわうえ
かわうえ @cook_40303820

シャキシャキでゴマ油香るれんこん。美味しい
このレシピの生い立ち
レンコンがおつとめ品で安かったから

シャキシャキでゴマ油香るれんこん。美味しい
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れんこんの浅漬けゴマ風味

かわうえ
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シャキシャキでゴマ油香るれんこん。美味しい
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材料

  • レンコン 100グラム
  • 酢 少々
  • 浅漬けの素 50ml
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンは土がついてるのでよく洗う。

  2. 2

    ピーラーで皮を剥く。

  3. 3

    綿棒とキッチンペーパーで穴の中の汚れを落とす

    • れんこんの浅漬けゴマ風味作り方3写真
  4. 4

    黒いところは傷んでるので捨てる

    • れんこんの浅漬けゴマ風味作り方4写真
  5. 5

    1ミリくらいの薄切りにする

  6. 6

    酢水に浸す

    • れんこんの浅漬けゴマ風味作り方6写真
  7. 7

    酢の入ったお湯で1分半ゆでる。

  8. 8

    ざるにとって冷水で冷やし、水気をよく切る。

  9. 9

    ポリ袋にレンコンと浅漬けの素50ml入れて揉み込む。

  10. 10

    冷蔵庫で寝かす

  11. 11

    お皿に取ってごま油を少々かける。

  12. 12

    よく混ぜて完成

コツ・ポイント

できるだけ薄く切る
ごま油入れすぎない

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かわうえ
かわうえ @cook_40303820
2021/09/01 03:33に公開
大学1年生
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浅漬け れんこん

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