れんこんの和風明太マヨサラダ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】シャキシャキのれんこんと、コクのある明太マヨが良く合う、和風のサラダです。
このレシピの生い立ち
みずみずしい新れんこんが手に入ったので、シャキシャキの食感を活かしたサラダにしました。
れんこんの和風明太マヨサラダ
【話題のレシピ入り】シャキシャキのれんこんと、コクのある明太マヨが良く合う、和風のサラダです。
このレシピの生い立ち
みずみずしい新れんこんが手に入ったので、シャキシャキの食感を活かしたサラダにしました。
作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、縦半分に切ってから薄切りにし、熱湯に酢（分量外）を少々入れて１分茹で、ざるに取って冷まします。
-
- 2
明太子は中身をしごき出し、マヨネーズ、めんつゆ、レモン汁と合わせます。
-
- 3
れんこん、青ネギ、海苔を加えてよく和えたら完成です！
-
- 4
2021.9.6「明太子サラダ」の人気検索でトップ10入りしました！
- 5
2022.10.14話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
- 6
2022.11.13「明太マヨ」の人気検索で１位になりました！
コツ・ポイント
焼き海苔を使う場合、味が薄ければ塩を少し加えて調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22037791
