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冷凍マグロの解凍方法
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冷凍マグロの解凍方法-レシピのメイン写真

冷凍マグロの解凍方法

«朱里ママ»
«朱里ママ» @cook_40390152

冷凍マグロを扱うプロに教わりました！
このレシピの生い立ち
マグロの冷凍倉庫で長年働いている友人に教わりました。
以来、我が家ではこのやり方で解凍してます(*´∀｀*)

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材料

  • まぐろ サク
  • 水
  • 塩
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作り方

  1. 1

    まぐろサクを海水くらいの濃度の氷水を作り､10分程漬ける

  2. 2

    キッチンペーパーで水分を取り
    新しいペーパーで巻く

  3. 3

    ペーパーで巻いたサクをラップで包み冷蔵庫で解凍（我が家は一晩）

  4. 4

    切り分け､お刺身や料理に使います。

コツ・ポイント

大きなサクの場合は片面5〜7、8分ずつ漬けています。

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«朱里ママ»
«朱里ママ» @cook_40390152
2022/08/09 05:11に公開

このレシピのキーワード

まぐろ

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