豆苗をサッと洗って半分に切る。卵と塩を適量入れ卵液を作る。

油大さじ1を入れ炒り卵を作ります。お箸でくるくるかき回すとふわふわになるよ。

入り卵を卵液ボールに戻し同じﾌﾗｲﾊﾟﾝで油大さじ1塩適量を振りかけ豆苗を炒めます。

最後は炒めた豆苗に炒り卵を絡めて完成です。