竹輪天握り☆

STimeBlues @cook_40242747
竹輪を揚げて甘く絡めた竹輪天握り。
このレシピの生い立ち
竹輪天握りを見て自分なりに作ってみました。ついでに余った竹輪と衣を使って磯辺揚げも作りました。
竹輪天握り☆
竹輪を揚げて甘く絡めた竹輪天握り。
このレシピの生い立ち
竹輪天握りを見て自分なりに作ってみました。ついでに余った竹輪と衣を使って磯辺揚げも作りました。
作り方
- 1
今回はこちらの竹輪を使いました。
- 2
1本を4つに切る。残り2本長い方は2本ずつに切り、磯辺揚げに使います。
- 3
【竹輪天握り】☆をバットに入れて混ぜ2の4つに切った竹輪にまとわせます。
- 4
油(分量外)で揚げたら小鍋に●を入れて揚げた竹輪を●が無くなるくらいまで煮絡めます。
- 5
ご飯を竹輪の大きさに合わせた大きさで握る。
- 6
板海苔を2枚に折って1cm幅位に切る。
- 7
5のご飯1個に竹輪を乗せて6の海苔で、巻き終わりが下になるように巻き余計な海苔はハサミで切る。
- 8
7を4つ作る。
出来上がり。 - 9
おまけ♡【磯辺揚げ】3で余った衣に青海苔と2の長い竹輪を入れて衣をまとわせたら油(分量外)で揚げる。
- 10
出来上がり。
コツ・ポイント
竹輪天は時間があれば冷めてから煮た方が良いかも。あまり揚げ時間を長くしなくてもバッドで冷ますと余熱で衣が固まります。磯辺揚げは醤油などをかけて食べてくださいね。
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