スイカのの器で楽しく♪さっぱり杏仁豆腐！
皆で集まった時のデザートに！簡単なのに見た目にインパクトあって喜んで貰えます。あっさりしているのでどんな食事の後でもOK
このレシピの生い立ち
採れた最後のスイカです。天気の加減でちょっと甘みも少なく子供たちも食べないので、いつまでも転がっていたので、中身をくり抜き器にして使おうと思いました。
昔から子供のおやつによく作っていた寒天クックのレシピです♪
スイカのの器で楽しく♪さっぱり杏仁豆腐！
皆で集まった時のデザートに！簡単なのに見た目にインパクトあって喜んで貰えます。あっさりしているのでどんな食事の後でもOK
このレシピの生い立ち
採れた最後のスイカです。天気の加減でちょっと甘みも少なく子供たちも食べないので、いつまでも転がっていたので、中身をくり抜き器にして使おうと思いました。
昔から子供のおやつによく作っていた寒天クックのレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけ、かき混ぜながら2分ほど沸騰させ溶かします。砂糖を加えて溶かします。火を止める。
- 2
杏仁露に牛乳を少しずつ入れてホイッパーで混ぜながらしっかり溶かします。①に加え混ぜ合わせます。半分は容器に流し入れる。
- 3
少量の熱湯で溶いた抹茶を残りの①に加えて混ぜ合わし、茶漉しで濾しながら容器に流し入れる。②と一緒に冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
シロップ用の水を火にかけ、砂糖を加え溶かします。冷蔵庫に入れ冷やします。
※私は砂糖90gで甘さ控えめにしています。 - 5
スイカを横半分に切り、真ん中の種がないところを丸くくり抜き、取っておく。後は綺麗にくり抜き、上の部分をナイフで山型に切る
-
- 6
⑤に食べやすい大きさに切った杏仁豆腐とフルーツ缶、取っておいたスイカを入れ、シロップを注ぐ。器に取り分けて食べて下さい♡
-
- 7
＊スイカは中身を食べた後を器にするか、取り出したスイカをジュースやゼリーなどにして上手に使って下さいね♪
- 8
＊杏仁豆腐、シロップは予熱が取れてから冷蔵庫に入れて下さいね！
コツ・ポイント
水に粉寒天を入れ火にかけ、混ぜながら2分ほど沸騰させるのが大事！沸騰が足りないと滑らかな口当たりの杏仁豆腐になりません。
杏仁露がない場合は無くて大丈夫です。あれば香りづけにアーモンドがバニラエッセンスを入れて下さい。
つくれぽ
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