連子鯛とあさりのしょうゆバター

Name: 連子鯛とあさりのしょうゆバター
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 連子鯛 4尾; しめじ 1袋; 玉ねぎ 1個; プチトマト 4個; あさり 20個; レモンスライス 4枚; オリーブオイル 大4; しょうゆ 大1; バター 適量; こしょう 適量; 小麦粉 20グラム; かいわれ 適量

下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校2年生２人組での応募レシピです。

連子鯛とあさりのしょうゆバター

下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校2年生２人組での応募レシピです。

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材料

4人分

連子鯛 4尾
しめじ 1袋
玉ねぎ 1個
プチトマト 4個
あさり 20個
レモンスライス 4枚
オリーブオイル大4
しょうゆ大1
バター適量
こしょう適量
小麦粉 20グラム
かいわれ適量

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作り方

1

フライパンにスライスした玉ねぎとしめじ、あさりを入れ、炒める。
2

連子鯛を3枚おろしにして、塩コショウ、小麦粉をまぶしておく。
3

味付けにしょうゆ、バターを入れ、最後の仕上げにレモンを飾りつけて完成。

コツ・ポイント

重くならないように、最後にレモンでさっぱりと美味しくいただけます！

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つくれぽ

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下関おきそこ @cook_40251032

2021/09/09 04:50に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

シメジかいわれミニトマト連子鯛バターアサリレモン小麦粉玉ねぎ

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