材料

ひじきの煮ものを使います。レシピID 19884280

卵は卵黄と卵白に分けておく。

長ネギはみじん切り、小ネギは小口切り、しょうがはすりおろす。
ひじきの煮ものは汁気を切っておく。

◯を混ぜ合わせる。

ボウルに鶏ひき肉、4、片栗粉、卵白、塩、コショウを混ぜ合わせる。

こんな風に粘りがでるまでこねる。

食べやすい大きさに丸める。

肉ダネは手にくっつきやすいので、手のひらにサラダ油をつけると成形しやすいです。

フライパンにサラダ油を熱し、8を並べる。

蓋をして弱火で2-3分焼く

片面に焼き色がついたら裏返し、

5を加えて煮立ったら蓋をし、弱火で2-3分焼く。

再度裏返しタレを絡める。

お皿に盛り、白胡麻、あさつきを散らす。
卵黄を添えて頂きます！