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意外と簡単☆お正月のお雑煮
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意外と簡単☆お正月のお雑煮-レシピのメイン写真

意外と簡単☆お正月のお雑煮

reko☆mama
reko☆mama @cook_40276288

家にある材料で簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
実家でお正月に食べていた鶏ガラベースのお雑煮が食べたくなって母の味を思い出しながら作ってみました☆

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意外と簡単☆お正月のお雑煮

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材料

5人分
  1. 大根 1/5本
  2. 人参 1/2本
  3. 鶏もも肉 150g
  4. ☆鶏がらスープのもと 大さじ2
  5. ☆だしの素 大さじ1/2
  6. 水 1600cc
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●めんみ 大さじ1
  10. ●昆布醤油 大さじ1・1/2
  11. 切り餅 お好みで
  12. なると お好みで
  13. みつば お好みで
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作り方

  1. 1

    大根と人参をいちょう切りに。鶏もも肉は小さめの一口大にカット。なるとはスライスしておく。

  2. 2

    鍋に水と①の鶏肉以外を加え、☆印の調味料を入れ沸騰したら①の鶏もも肉を加える。

  3. 3

    ②から灰汁が出るので取り除き、大根がやわらかくなるまで煮込む。

  4. 4

    大根がやわらかくなったら●印の調味料を加え味付けをする。

  5. 5

    味が決まったら、レンチンもしくは焼いた切り餅を鍋に入れ、ひと煮たちさせたら器に盛り、三つ葉を添えたらできあがり♪

コツ・ポイント

今回は鶏ガラスープのもとで簡単に作りましたが、できれば鶏ガラから出汁を取るとより美味しいです☆

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reko☆mama
reko☆mama @cook_40276288
2025/12/01 12:23に公開
主人と息子(中高大)3人のお腹を満たす我が家の定番ばかり載せています☆最近では息子たちも作ってくれます(^^ゞ我が家のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです♪
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