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ホタテのみみの酢味噌和え
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ホタテのみみの酢味噌和え-レシピのメイン写真

ホタテのみみの酢味噌和え

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

少ない材料でパパッと作れる一品です！晩酌のお供にいかが♪
このレシピの生い立ち
浜頓別町食生活改善協議会が考案した「おさかな料理講習会レシピ」からのご紹介です。

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ホタテのみみの酢味噌和え

北海道
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材料

４人分
  • ホタテのみみ 12個分
  • 長ねぎ 20g
  • A
  • 味噌 大さじ１／２
  • 酢 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ホタテのみみを塩もみし、水で洗い流してぬめりを取る。

  2. 2

    １をさっと茹でて半分に切る。

  3. 3

    長ねぎを小口切りにする。

  4. 4

    Aを合わせ、２と３を入れて和えて完成。

コツ・ポイント

・レシピ作成時には減塩味噌を使用しています。普通の味噌を使う場合は、分量よりも少なくすると減塩できます。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2021/10/28 23:55に公開
北海道
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帆立貝 味噌 長ネギ

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