根菜ときのこのお味噌汁
ほっこりお味噌汁♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗って皮を剥き食べやすい大きさに切って水に浸す
- 2
ごぼうはよく洗って
包丁の背で皮を削ぎ落としてささがきにする
水に浸しておく - 3
にんじん、大根は皮を剥いて５㍉厚さのいちょう切りにする
- 4
きのこ類は石付きを落として
食べやすく切る - 5
長ねぎは細切り
油揚げは湯を掛けて油抜きをして短冊切り
豆腐はさいの目切りにする - 6
里芋とごぼうをザルに上げ水気を切る
- 7
鍋に油を熱して里芋とごぼうを入れて炒める
ごぼうの香りがたったらにんじん、大根を入れて炒める - 8
全体に油が馴染んだら水を入れて煮立てる
- 9
沸騰したら中火で里芋が煮えるまで加熱する
里芋に竹串を刺してスッと通ったらきのこ類を入れて煮る - 10
煮立ったらアクを取り
調味料を入れて味付けする
味見をして味を整える - 11
長ねぎ、油揚げ、豆腐を入れて煮立ったら出来上がり
- 12
食卓にドーンと鍋ごと置いて好きなだけ食べちゃう♪
七味唐辛子を添える
コツ・ポイント
5⃣の工程を煮立ててる間にすると時間ロスが減ります。
肉類は入ってませんが
入れる場合は
鍋に油を熱して最初に肉を入れて色が変わるまで炒める。
つくれぽ
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆850万回突破！2025/4/17☆900万回突破！2025/9/27☆950万回突破！2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22091263
