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温冷どちらも美味しい！濃厚ごぼうスープ
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温冷どちらも美味しい！濃厚ごぼうスープ-レシピのメイン写真

温冷どちらも美味しい！濃厚ごぼうスープ

KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650

ごぼうの繊維質が残っていて、食べ応えのあるスープです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープ、ごぼうスープと我が家の定番スープです♪ブレンダーが大活躍

ごぼうの繊維質が残っていて、食べ応えのあるスープです♪
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かぼちゃスープ、ごぼうスープと我が家の定番スープです♪ブレンダーが大活躍

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温冷どちらも美味しい！濃厚ごぼうスープ

KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650

ごぼうの繊維質が残っていて、食べ応えのあるスープです♪
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かぼちゃスープ、ごぼうスープと我が家の定番スープです♪ブレンダーが大活躍

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材料

6人分
  • ごぼう 1本
  • 玉ねぎ 2個
  • ブイヨン 4個
  • 生クリーム 200cc
  • 濃厚牛乳 1000cc
  • 水（ごぼうと玉ねぎ用） 600cc
  • バター 20g
  • コンソメ 大さじ1
  • 岩塩 適宜
  • 胡椒 適宜
  • 調味用チーズ 100ｇ
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作り方

  1. 1

    ごぼうはスライスして水に晒し、アクを取る。

    • 温冷どちらも美味しい！濃厚ごぼうスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはスライスして、水と共に鍋に入れる。

    • 温冷どちらも美味しい！濃厚ごぼうスープ作り方2写真
  3. 3

    ブイヨンを入れて煮詰める。強火。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら、中火にし、ごぼうを入れて、ごぼうが箸で崩れるぐらい煮詰める。

  5. 5

    ごぼうが柔らかくなったら火を止める。ブレンダーを鍋に入れ撹拌する。

    • 温冷どちらも美味しい！濃厚ごぼうスープ作り方5写真
  6. 6

    撹拌したら、生クリームと濃厚牛乳をいれる。コンソメと塩コショウをして、砂糖を少々入れて味を整える。

  7. 7

    中火で沸騰直前まで火を入れる。
    火を止め、調理用チーズとバターを入れる。

  8. 8

    器によそって、パセリをふって出来上がり。

    • 温冷どちらも美味しい！濃厚ごぼうスープ作り方8写真
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KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650
2021/08/28 08:55に公開
「いいね」ありがとうございます♪たくさん見てもらえるとモチベーションアップになります！お料理を作っている時が至福のときです。3人息子を育てていた時は、毎日お弁当作りをしていました。主人の両親と同居、そして両親は農家なので食材が豊富！大人数の家族に美味しいものを出したくて日々探究しています！よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

スープ ごぼう 生クリーム バター 牛乳 チーズ 玉ねぎ

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