〈簡単〉ナスいっぱいで豚キムチ
harapecoci @cook_40059831
キムチは好きだけど辛すぎるのは苦手！
なら、ナスで緩めましょう♪
これならパクパクいけます(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
ナスの香ばしさにハマり、又、豚バラ肉に下味を付ける時点で味付けをし、早く仕上げる事に成功しました。
〈簡単〉ナスいっぱいで豚キムチ
キムチは好きだけど辛すぎるのは苦手！
なら、ナスで緩めましょう♪
これならパクパクいけます(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
ナスの香ばしさにハマり、又、豚バラ肉に下味を付ける時点で味付けをし、早く仕上げる事に成功しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと生姜を粗みじん切りにします。
（チューブを使う場合はこの作業を省きます。） -
- 2
豚バラ肉を食べやすい大きさにカットし、◎印に漬け込みます。
※下味&味付けになります。 -
- 3
玉ねぎは繊維に沿って櫛形、ピーマンは縦に細切りにします。
-
- 4
ナスは調理直前に乱切りします。
-
- 5
フライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を漬け汁ごと炒めます。
-
- 6
豚バラ肉の色が変われば、ナスを投入。
-
- 7
ナスが炒まれば、玉ねぎ、続いて白菜キムチ、最後にピーマンを加えてひと炒めし、ピーマンが色鮮やかなうちに火を止めます。
-
- 8
※ナスの大きさ。
-
- 9
今回使った白菜キムチ（cgc）400g入り。
これの半分弱使いました。 -
- 10
2の漬け汁のおろし生姜の代わりに、この姜葱醤（ジャンツォンジャン※業務スーパーに売ってます）を使えば、味に膨らみが出ます
-
コツ・ポイント
豚肉の部位は豚バラ肉を使うと甘味が出ます。
又、焼肉用を使うと食べ応えがあります。
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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